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マメに続きネギ
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5月17日、豆助がお兄さんになりました。

女の子。「ネギ」です。
# by oceanpig | 2014-06-21 05:29 | ◇ひよこ日記
ほめられること
なにか ほめられたら皆さんはどう返事しますか?

私は「そんな事ないですよ」タイプの返事をします。これって日本人で多いのではないでしょうか?

先日うちの豆助の事で お褒めの言葉をいただいたのですが ママ友だったら 普段は「でも ○○ちゃんは・・・・」と そのママ友のお子さんのいいところにスポットライト当てたり、あるいは豆助の短所を出してちょっと抑えたり。。。。
スウエーデンでは素直に「ありがとう」って言う人が多いと思います。最近はそちらにするように心がけています。これ案外難しいのですよね。 先日バス停で見知らぬ叔母さんにほめていただいたときは またいつもの返事をしそうになったのですが 思い出して お礼を言うだけでなく「そうでしょ、○○を最近がんばったのです」と返事してみました。おばちゃんは うれしそうにその返事に対するコメントを付けてくれ気持ちよく会話終了。

心から素直に好意に思ってくれてそれを使えてくれている場合 言うほうも聞くほうもそのほうが気持ちがいいのではないかと思います。 反対にそう思ってもないのに 社交辞令でやその場しのぎでほめてくれるばあいこちらが ポジティブな返事をすると 「何だこいつ、何鼻高々自慢しているんだ」みたいに思われちゃうのでは。それを避けるために 謙虚な返事が必要なのですよね。思ったことを素直に伝えられたらどんなに簡単なんでしょう。反対に思わぬことを言われたばかりに 人間関係をいいレベルの保つためにこちらが色々気を使って返事をしなくちゃだめなのってなんてしんどいの。

まあとにかく 今日はいつもと違った返事が出来て、思いがけずすっきりした気分になれました。
# by oceanpig | 2014-06-20 22:10 | ◇見る読む聞く思う
食パン
パンを初めて何年だ?

はじめて、はじめて 天然酵母で満足のいく高さの食パンができた。
満足のくたかさ、ってのは たんに一斤のケースのうえまで、ってこと。
今までいくらがんばっても駄目だったのよね。

昨日使った酵母はライ麦ベースの。
今はライ麦をライ麦でつないでおり、パンを焼くときに それをちょこっととって、小麦粉とまぜて 仕込む。

昨日のパンは 普通の日本の食パンレシピ。
ただオルガニックの強力粉を4割、Ragsiktを一割、残りを普通の中力粉にした。
第一醗酵はもうちょっとすべきかな、ってところで切り上げて 第2はちょっとやりすぎレベル。

でも釜のびもすこしした。
とにかくうれしい!!!
# by oceanpig | 2014-05-14 20:24 | ◇料理
オルガニック
せっかくログインしたのでちょっと書いていこう。

本当はもっとオルガニック食品を買うべきなんだけど あまりそこまでのステップを取ってない。
とりあえずちょっとづつ増やしていっている。
あと完全に食品製造業界を信頼してないってのもある。オルガニック、っていって本当にそうなの?とか・・・・


野菜で気がついたことは オルガニックなのとそうでないもの、腐り方が違う。
たとえばみかん。普通のを買うと乾燥しているスウエーデンでは ぱりぱりにミイラ化していく。オルガニックのはカビが生える。
りんごもずるけてくるか ミイラ化していく。
ミイラ化するのは農薬を使った果物。
カビ化するのがオルガニック。

興味深い発見だと思う。こうやって腐り方まで違ってくると 信じられる。
でも小麦粉、とかってわからないよな。。。。
# by oceanpig | 2014-05-14 20:19 | ◇料理
半年か
うひゃー、半年もほったらかしにしていたのね。

独り言などはもっぱらFBとかでつぶやいているので最近こっちにログインするのが面倒。
何らかの形で連結できるのかしら?
# by oceanpig | 2014-05-14 20:14 | 独り言


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